Tips
Kategori: Kost
Imorse tog jag mig äntligen ut på en runda innan frukost. Träningsvärken kändes fortfarande så det blev ett intervallpass istället. 2 minuters jogg, en minuts snabb promenad. Hyffsat bra tid och rätt svettigt.
Bakade ett riktigt gott bröd idag efter ett recept jag tagit från nojesmix.com.
225 grader i mitten av ugnen i 13-14 minuter
25gr jäst
5dl vatten
1 rivet äpple
1 riven morot
1 msk flytande honung
1 dl solroskärnor
1 msk olivolja
0,5 tsk salt
10 dl dinkelmjöl fullkorn
valnötter
Smula ner jästen i 37 gradigt vatten. Blanda i alla ingredienser utom valnötterna. Degen ska vara kladdig för att bli fluffig. Jäs under bakduk i 40 minuter. Knåda inte degen så mycket. Dela den i 16-20 bitar och rulla bollar som läggs på plåten. Platta till dem lite. Jäs under bakduk i 30 minuter. Pensla med vatten och tryck i en valnöt i varje. Sedan in i ugnen. Jättegoda!
Nu väntar sängen.
